Las tortas asadas de Oscar Medrano, en la esquina de Provincias Unidas y Avenida Ramírez ya son una tradición en la capital entrerriana. «Hay comunes y con chicharrón. Hace unos ocho años que estoy acá. Lo aprendí un poco en Rosario. Empecé a hacer y se vende. La hago con leche y mucha grasa. Un 50 por ciento de grasa y leche», contó en declaraciones a Elonce TV. Y acotó: «Cuesta 50 pesos cada una».

De lunes a sábados, desde las 5 de la madrugada y hasta mediodía se lo encuentra en ese lugar de la ciudad. Comentó que prepara entre 60 y 80 tortas por jornada y ha llegado hasta 100.

Admitió que tiene «clientes fijos» porque «la gente sabe, ya hace mucho que estamos acá. Los hijos míos también trabajan acá. Estoy hasta diciembre. Dejamos en verano, porque hace calor».

«Es el sustento de la familia. A los chicos les voy enseñando. Yo ando enfermo así que voy a estar un tiempo más y después van a seguir ellos», completó Medrano.

Fuente Elonce.com