En el departamento Colón, en el marco de las actividades del Prohuerta, se han realizado talleres de cocina para la elaboración de mermeladas.

Las capacitaciones tienen como objetivo diversificar las actividades para el aprovechamiento de las producciones de la huerta y frutas de estación. Las actividades estuvieron a cargo de la Téc. Martina Boxler, de la Agencia del INTA de Concepción del Uruguay.

De la actividad también participaron de la Agencia del INTA Colón la Tec. Leza Silva, el Sr. Luis Castelli y Cintia Baldacchino. Por el municipio lo hizo el Coordinador de la Oficina de Empleo y Producción, Sr. Yonathan Salomon.

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