Aporta minerales: Contiene lisina, un aminoácido de alto valor biológico que ayuda a la memoria y favorece el aprendizaje.
Es bajo en grasas.
Es una fuente saludable de carbohidratos: Proporciona energía sin aumentar el peso, por eso es muy elegido por los deportista.
Tiene suave efecto laxante, por su contenido de fibra dietética. Además, es 100% digestivo.
Contiene muchas proteínas. Es una fuente natural de estos nutrientes. Su aporte proteico es similar al de la leche y posee el doble de proteínas que el arroz.
Proporciona importantes cantidades de ácido fólico.
Contribuye en la prevención del cáncer de colon.
Combate el colesterol malo y la anemia.