La disertación fue realizada por el artesano Brian “Huesito” Acevedo, quien contó la historia y tradición de la cuchillería entrerriana, mostró el proceso de elaboración y habló acerca de los tipos de cuchillos y sus usos.
La presentación estuvo destinada principalmente a los alumnos de la Escuela Técnica N°6 Juan Francisco Antonio Forclaz. Además, se expuso un video documental creado por la Cooperativa Audiovisual Arriba.
Cada 10 de noviembre se conmemora el Día de la Tradición en honor al nacimiento del poeta argentino José Hernández, escritor de la obra literaria Martín Fierro, uno de los personajes más representativos del ser nacional.